Top articles
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A bas la tyrannie des régimes!
Atkins, Dukan, Hollywood, Kousmine, Montignac, Weight Watchers… On ne compte plus les nouvelles méthodes de régime qui rivalisent d’originalité ! Alors mesdames, régalez-vous, il n’y a plus qu’à choisir ! Si vous préférez les protéines, choisissez Dukan....
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L’horoscope alimentaire du mois d’août
Avertissement à la lectrice… comment dire… un peu blonde dans sa tête ? J : cet horoscope est à prendre avec des fourchettes… A priori, rien de ce qui vous est prédit ne devrait arriver ! (mais peut-être que j’ai des dons innés en matière d’astrologie...
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Le Tour de France des spécialités
Vous connaissez peut-être par cœur les départements français et leurs numéros (vous aussi vous avez joué au jeu des plaques d’immatriculation en voiture ?) mais connaissez-vous les spécialités de nos régions ? Petit quizz pour tester l’étendue de votre...
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… Et tu sais que j’ai raison !
Vous avez sûrement déjà entendu cette sentence assassine que certains exploitent habilement pour clore un débat qu’ils risquent de perdre… Vous avez d’ailleurs probablement baissé la tête, en signe de défaite, ne sachant que répondre à un argument qui...
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Tout est bon dans le cochon !
Parce qu’il aime se vautrer dans la boue, le cochon est considéré comme un animal impur par de nombreuses cultures : les religions juives et islamiques en interdisent d’ailleurs toute consommation. Quant à la culture bouddhique, elle utilise (à tort!)...
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La pilule minceur pour Pupuce...
Vous trouvez que votre animal de compagnie préféré a pris un peu de poids ces temps-ci?... Attention il est peut-être en surpoids! (pour info: 40% des chiens et 27% des chats seraient en surpoids... d'après le magazine Marie France... hum... j'ignore...
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Potato, tomato?... On s’y perd !
Il paraît que les petits Parisiens dessinent un rectangle quand on leur demande de représenter un poisson... Un mythe selon vous?... En tout cas, chez les petits Américains, on est très loin du mythe ! Dans ce court reportage, vous verrez qu’à l’âge de...
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Très chère culpabilité… Et si tu n’existais pas ?…
« Comment ? Vous ne préparez pas tous les soirs de bons repas mitonnés avec amour, exclusivement à base de produits frais, pour votre petite tribu affamée ???... L’accusée est déclarée COUPABLE… de non-assistance à personnes en danger ! » « Pardon ? Vous...
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Arrêtons d’incriminer les produits laitiers !
Depuis quelques temps, il semble qu’un mouvement machiavélique « anti-lait et produits laitiers » tente de convaincre la planète d’arrêter de manger ces composants indispensables de l’équilibre nutritionnel! Malheureusement, ce n’est pas la campagne publicitaire...
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Une étrange soirée...
J'ai testé pour vous une association de saveurs très subtile, que je recommande vivement pour certains vendredis soirs... A consommer avec modération quand même... :) http://www.youtube.com/watch?v=_Ye8GLPUVsM avec... http://www.monchariot.com/produit.php?ref=10S20C49FDIM1093...
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Glutamate de sodium, glutamate monosodique, E621, acide glutamique… c’est quoi ce truc ?
Exhausteur de goût aux appellations multiples (voire infinies…), présent dans moult produits transformés de l’industrie agroalimentaire pour relever leur goût, le glutamate de sodium envahit nos palais ! Il est à l’origine d’un nouveau goût, l’umami,...
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Le « mauvais » cholestérol : la grande arnaque du siècle ?
Vous avez peut-être déjà entendu parler d’un « bon » et d’un « mauvais » cholestérol… Mais savez-vous ce qui se cache derrière cette image légèrement manichéenne ? La distinction entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol se situe au niveau de la...
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Food looking artful or Art looking foodful?
Célébré par le designer Marc Bretillot lors d’une exposition intitulée “Food design, Aventures sensibles » (au Lieu du Design, il y a quelques mois), le design culinaire est en passe de devenir un art très convoité. On ne compte plus le nombre de grandes...
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Le vaccin contre l’obésité…
Une utopie selon vous ? Peut-être pas… Imaginez que l’on puisse faire en sorte que notre propre système immunitaire s’attaque à la ghréline, une des principales hormones qui contrôlent l’appétit en provoquant la sensation de faim. Ainsi, l’organisme pourrait...
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Cure de bien-être... possible quand on est une vache?
Dimanche dernier, j’ai eu le très grand plaisir de saluer nos amis les bêtes au Salon de l’Agriculture ! Ne vous méprenez pas : loin de moi l‘envie d’assister au fameux bal des candidats à la présidentielle qui attire toujours quelques badauds… Non, pour...
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Le « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot ou la bible de la cuisine « à la française »
C’est en 1932 qu’est parue la toute première édition de ce best-seller (vendu à plus de 5 millions d’exemplaires !), ayant permis à des générations de mères, de femmes (peut-être même aujourd’hui à quelques hommes, pères au foyer ? ;)) d’apprendre les...
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De la Chrono-Géno-Nutrition…
Avez-vous entendu parler de la Chrono-Géno-Nutrition ? Vous vous dites peut-être que c’est l’innovation de l’année en termes de nutrition ? Laissez-moi vous expliquer… Il s’agit d’une méthode de régime alimentaire, inventée par l’éminent docteur bidule...
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L’horoscope alimentaire du mois d’octobre !
Vous l’attendiez avec impatience, voici en exclusivité pour vous le fameux horoscope alimentaire de Food and Glam, pour le mois d’octobre (vous avez peut-être noté que le mois de septembre n’était pas paru… c’est normal, c’est un mois très complexe, les...
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Enigmes alimentaires… mon cher Watson !
Pour entretenir vos neurones, il y a mieux que les omégas 3: je vous invite à résoudre ces petites énigmes alimentaires concoctées pour vous! Enigme n°1 : Il alourdit la note mais sans lui, un missel ne serait qu’une note légère… Enigme n°2 : Il emboîte...
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Boire du vin rouge pour réduire son cholestérol ?...
Voilà une étude qui va réjouir nos viticulteurs ! Cette étude a été réalisée en milieu hospitalier sur une période de deux semaines (déjà on tique sur la durée… ça sent la magouille !). Elle semble montrer que, chez des patients post-opérés d’un infarctus...
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Regarder la télé réduit l’espérance de vie ? Vraiment ?
Savez-vous combien de temps vous passez devant la télé ? Deux, trois, quatre heures ? Un petit coup de Télématin, les infos le midi, le soir, suivies du téléfilm ou de votre série préférée… ah non attention, vous, c’est « Question pour un champion » et...
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Sommes-nous la somme de ce que nous mangeons ?
Ce qui fait l’unicité (et l’extraordinaire richesse !) de chacun réside bien au-delà des allèles spécifiques de son génome. Bien sûr, la génétique détermine une importante part de ce que nous sommes mais il me semble que notre individualité résulte avant...
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Aux origines de la domestication animale et de la consommation du lait…
Manger de la viande issue de l’élevage, boire du lait… Tout cela nous paraît bien naturel… Pourtant, c’est bien grâce à un certain Homo Sapiens, qui a eu l’idée de domestiquer les ruminants il y a environ dix mille ans, que nous pouvons aujourd’hui nous...
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This must be the place.
Aucun rapport avec la thématique originelle du blog mais une très grande envie d’écrire sur un film que « j’ai testé pour vous »… Dans « This must be the place » de Paolo Sorrentino, Sean Penn nous révèle une fois encore son extraordinaire talent. Personnage...
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De la Symbolique du lait dans la Grèce Antique
Suite à un retour aux origines de la consommation du lait, l’histoire se poursuit avec l’évolution des représentations et de la symbolique de ce liquide mystérieux, qui a véritablement fasciné les civilisations antiques, comme en témoignent de nombreux...